87% والله حرام
نفسي اعرف وين كانو جماعه الرقابة في الصحه او البلدية
ويجب معاقبة مسؤول الرقابة في الصحة والبلدية قبل معاقبه المخالفين
لانهم اما ان يكونو ساكتين اهمال وتسيب وقاعدين بالمكاتب وما بدرو شو في بالسوق
او اصحاب المطاعم والمحلات كاسرين عيونهم وما بسترجو يحكو معهم
ولو عندهم حس بالمسؤولية اليوم قبل بكرة بستقيلو لان هذا يسمى فضيحة
مسؤول الصحة باربد قاعد معهم كيف كان شعورةانا بحسدة على اعصابة لما كان العبيدات يحكي كان بفكرة بحكي عن مدينه بافريقيا انا كنت اتابع معالم وجهة ولا الة دخل

شو فائدة المخالفة اذا نحن الشعب ما بنعرف اسم المحل حتى نحترس منه والا الموضوع فقط انه اغلقنا وبس طبعا محنا اكلنا وراح نضل ناكل من نفس المحل لانه ما في اشارة واحدة تدل على المخالفة

واكد ان معظم المخالفات التي تسجل نابعة في كثير من الاحيان عن عدم دراية او تقاعس في تطبيق الشروط الصحية المتعلقة بظروف التخزين او التعامل مع السلع الغذائية ذات الحساسية العالية كاللحوم والاسماك والدواجن والالبان بمشتقاتها المختلفة والعصائر وغيرها الكثير الى جانب عدم ملائمة طريقة العرض والبيع المباشر للمستهلك لهذه الشروط من نواحي الصحة والنظافة فيما تتعلق باقي المخالفات بفساد بعض المواد الغذائية والاطعمة وانتهاء صلاحيتها للاستهلاك البشري.
Sir that is why we need accreditation system which include certifications after training for all those employed in food from storage to final sale. Your establishment should run courses in return for fees and only certified people who pass exams are permitted to work in such places .Any one break the regulations should be fined and on his record so after three violations say is required to take another certifications ....etc . Yearly blood tests should be done in particular for those who work direct with food. Development a system and enforce as part of quality assurance is important to raise the standards and accreditation is part of the quality assurance. Finally quality control come as last step to ensure the quality assurance and that is what your establishment doing now. But we need to put the core efforts on the quality assurance .