|
|
|
الجمعة , 17 كانون الثاني/يناير 2025
حلّل قرشك
بقلم : احمد حسن الزعبي 06-03-2013 12:56 AM ضمن سلسلة مقالات «حلوة يا بلدي» التي دأبنا على كتابتها منذ زمن، لا سيما عندما يكون البلد بحاجة ملحّة إلى كلامنا في «راحة الحلقوم، والهريسة، و»المهلبية»، وعندما يكون الوطن بأمس الحاجة لكي يسمع رأي أبنائه الصريح بــ»أم علي» وأصابع «زينب» الخارجية، فها نحن نقدّم اليوم وصفة جديدة لأعزّائنا القراء تشرح لهم طريقة تحضير الموزموزيل «زلابيا» ..عسى أن تطلع مننا «نفيلة» لربّات البيوت، بدل كلام السياسة «اللي ما حدا شايله من أرضه»...فإليكم طريقة التحضير:.. المقادير.. 1 كوب طحين 1كوب نشا 1 وربع كوب ماء. 1 معلقة كبيرة قزحة+ نصف كوب جوز الهند (حسب الرغبة) 1 ملعقة خميرة كبيرة وزيت للقلي القطر الثقيل ومكوّن من: (3كوب سكر،1كوب ماء،ونضيف ماء ورد وزعفران وهيل مطحون حسب الرغبة). طريقة العمل نحضّر عجنة الزلابيا من خلال خلط ( الطحين والنشا والماء والخميرة والقزحة) حتى تتمازج جيداً، بعد ذلك نتركها ترتاح وتاخذ الخميرة مفعولها (حوالي الساعة) طبعاً مع التحريك المستمر كل ربع ساعة لإخماد الخليط ولكي لا يكون داخله فقاعات (هيك كاتبين بالانترنت أنا شو بيعرّفني) ..وبعدها نقوم بتقطيع العجين على شكل أرغفة متوسطة الحجم...ونضع كل رغيف في الزيت الساخن على حده حتى ينضج ويحمرّ...بعد ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في القطر وبعدها نخرجها من القطر..ونضعها في صحن التقديم يرش على وجه الأرغفة (جوز الهند) حسب الرغبة...وصحتين وألف ألف عافية. *ملاحظة: لا علاقة للزلابيا بطريقة اختيار رئيس الوزراء القادم من قريب أو بعيد..فقط كتبت هذا المقال ضمن حملة (حلّل قرشك) الوطنية لا أكثر. (الراي)
التعليقات
1) تعليق بواسطة :
06-03-2013 01:18 AM
يحمد صاير العن من الحكومة!!
2) تعليق بواسطة :
06-03-2013 07:58 AM
يمكن طريقة صنع الزلابيا ما الها دخل في اختيار رئيس الوزراء لكن
3) تعليق بواسطة :
06-03-2013 10:11 AM
قرشي محلل وبدون ما تحكي ومحلل بماء النار الامر مش محتاج وصفة وشرح
4) تعليق بواسطة :
06-03-2013 11:24 AM
على هالمقال لازم نشوفك على محطة فتافيت.
5) تعليق بواسطة :
06-03-2013 09:38 PM
والله يا زعبي حيرتني انا شايف انك زلمه منحوس جدا وبتعرف بكل اشي من السياسه للتياسه (مع احترامي الشديد لك شخصيا )وطالما انك بهذا الابداع فانا اقترح ان تكتب يوميا عن الطبايخ والنفايخ ومساواة الحلو وخلي مقال المره الجاي عن عمل اللزقيات (كنافة البدو )ولتقليل الكلفه خلها بلا سمن بلدي ولا فسدق حلبي .يعتي لزقيات فقراء ولك خالص محبتي .
تنويه
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط.
ويحتفظ موقع كل الاردن بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع كل الاردن
علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .
|
|
جميع الحقوق محفوظة © كل الاردن, 2012
|
الرد على تعليق