أضف إلى المفضلة
الثلاثاء , 26 تشرين الثاني/نوفمبر 2024
الثلاثاء , 26 تشرين الثاني/نوفمبر 2024


تعرف على الفوائد الصحية للطهي بالبخار

23-04-2018 10:41 AM
كل الاردن -
قالت عالمة التغذية الألمانية أوته جوم إن الطهي بالبخار يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنه يحافظ على الفيتامينات والمعادن في الطعام، كما أنه يحافظ على اللون والشكل والطعم.

وأوضحت جوم أن الطهي بالبخار يقوم على فكرة بسيطة للغاية تتمثل في تسوية الطعام في بخار ماء مشبع في درجة حرارة تتراوح بين 97 و100 درجة مئوية، مشيرة إلى أن الطهي بالبخار لا يحتاج إلى كمية كبيرة من السوائل؛ حيث عادة ما يكفي ملء الإناء بكمية ماء تعادل عرض إصبعين، وذلك تبعا لنوع الطعام ومدة الطهي.

وبشكل عام، يعد الطهي بالبخار مناسبا لكل الأطعمة، كالخضروات والأسماك واللحوم وحتى الأرز.

وكي تتم عملية الطهي بالبخار على نحو سليم، فإنه من المهم استخدام إناء مناسب ذي غطاء محكم الغلق لمنع تسرب البخار.

(د ب ا)

التعليقات

لا يوجد تعليقات
تنويه
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط. ويحتفظ موقع كل الاردن بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع كل الاردن علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط .
الاسم :
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق :
بقي لك 300 حرف
جميع الحقوق محفوظة © كل الاردن, 2012